Make the most out of your ingredients

Groenten

Groenten

Maak komaf met je restjes groenten
Want je kan er veel meer mee doen dan ze terug opwarmen of in de soep draaien…

Empty the Fridge - Risotto met rode kool

Risotto met rode kool

Een recente aanwinst in mijn recepten om rode kool op te gebruiken is deze vegetarische risotto. Super handig om een paar handjes fijngesnipperde kool een restje rode wijn op te gebruiken....

– Ik heb gekookte aardappelen in de vriezer. Kan ik daarvan puree maken?
Empty the Fridge - Vegetarische pasta met hummus

Vegetarische pasta met hummus

Heb je hummus op overschot maar meer zin in een warm gerecht? Probeer dan zeker deze vegetarische pasta met hummus! Een beetje een vegan Aziatische versie van een pasta Carbonara....

Empty the Fridge - Giardiniera

Giardiniera

De Italiaanse keuken barst van de recepten om niets verloren te laten gaan. Deze Giardiniera (een mengeling van allerhande groenten, gepekeld en opgelegd in kruidige olie) is er het perfecte voorbeeld van. ...