Make the most out of your ingredients
mobile logo

Alcohol

Alcohol

Van dat restje rode wijn dat al een week op je aanrecht staat kan je vaak nog heerlijke sauzen of een winters stoofpotje maken. En ook andere dranken zoals witte wijn, grand marnier of vodka kan je in allerlei sauzen en gerechten kwijt.

Empty the Fridge - Risotto met rode kool
september 4, 2017

Risotto met rode kool

Een recente aanwinst in mijn recepten om rode kool op te gebruiken is deze vegetarische risotto. Super handig om een paar handjes fijngesnipperde kool een restje rode wijn op te gebruiken....

Lees verder
Empty the fridge - Gluhwein-siroop
december 24, 2014

Glühwein siroop

Vandaag is het Kerstmis, dus een recept in de 'Christmas-spirit' lijkt me wel aan de orde! Vorig jaar rond deze periode planden we op mijn werk een kerstreceptie. Omdat we veel te veel volk hadden uitgenodigd, verhuisden we uit plaatsgebrek iedereen naar de 'koer'. Ideaal voor...

Lees verder
Empty the Frdige - Rode wijn blokjes
augustus 13, 2014

Wijnblokjes

Plan B voor een klein restje wijn: Een klein restje wijn - in dit geval rode, maar je kan net hetzelfde principe toepassen op witte wijn - kan je perfect invriezen....

Lees verder
Empty the fridge - Spritzer met druiven
oktober 22, 2013

Spritzer met druiven

Druiven lijk ik precies nooit op te kunnen eten vooraleer ze een beetje 'plattekes' en bruin worden. Bij deze dus een lekkere aperitief om dat restje druiven (+ witte wijn) toch op te gebruiken voor het zover is dat je er niets meer mee kan doen....

Lees verder
Empty the Fridge - Bagels
februari 10, 2013

Bagels

Staat er al een tijdje een flesje bruin bier in je kast stof te vergaren? Maak er dan eens bagels mee....

Lees verder