Make the most out of your ingredients

Archief

knoflook

Empty the Fridge - Risotto met rode kool

Risotto met rode kool

Een recente aanwinst in mijn recepten om rode kool op te gebruiken is deze vegetarische risotto. Super handig om een paar handjes fijngesnipperde kool een restje rode wijn op te gebruiken....

Empty the Fridge - Giardiniera

Giardiniera

De Italiaanse keuken barst van de recepten om niets verloren te laten gaan. Deze Giardiniera (een mengeling van allerhande groenten, gepekeld en opgelegd in kruidige olie) is er het perfecte voorbeeld van. ...

Empty the Fridge - Ribollita

Ribollita

Een lekker stevige maaltijdsoep en ideaal om restjes kool te verwerken. ...

Mac and cheese met een restje pompoensoep

De herfst is. Tijd voor pompoen en comfortfood. Bij deze dan ook een super idee om mac & cheese te maken obv een restje pompoensoep! De klassieke Mac & Cheese is vaak een karrenvracht aan bechamelsaus en kaas, maar niet met deze gezonde versie van Mac and...

Empty the Fridge - Vietnamese lenterolletjes met mango en kruiden

Vietnamese lenterolletjes met mango en kruiden

Zin in koud Het overkomt me zelden, maar bij warm weer heb ik echt geen zin om in de keuken te staan. En aangezien mijn appetijt bij bij de tropische temperaturen van de afgelopen dagen toch wat kleiner is, zet ik vaker iets koud op tafel....