november 23, 2015
Zelf ricotta maken
Op zoek naar een lokaal (zerowaste) alternatief voor ricotta...
Lees verder
Zuivel
Staat de melk al te lang in je frigo en is ze kantje-boordje zuur? Weet je niet meer wanneer je die kaas gekocht hebt? Of heb je na het bakken van die cake weer eidooiers teveel? Empty de fridge heeft massa’s tricks en recepten om je melk, eieren kaas en andere zuivel tot iets lekkers om te toveren.
oktober 21, 2015
Polentataart met ‘faux’ lemon curd
Nep lemon curd op basis van Imperial vanillepudding. Bijna 'the real deal' en heerlijk tussen een polentataart. ...
Lees verder
juni 8, 2015
Pavlova – meringuedessert met bessen
Meringue met bessen wordt prima ballerina look-a-like....
Lees verder
maart 27, 2015
maart 23, 2015
Karnejus pannenkoekjes met appelsiensap en karnemelk
Dikke flensjes met karnemelk en appelsiensap. Perfect voor en brunch!...
Lees verder
februari 18, 2015
Bananenpudding met kokosmelk en dadel-crumble
Een gezonde paleo-pudding met overrijpe bananen en een restje kokosmelk....
Lees verder
februari 6, 2015
Ijsblokjes van amandelmelk voor een instant smoothie
Een restje amandelmelk moet je vanaf nu nooit meer weggieten!...
Lees verder
december 26, 2014
9 tips voor restjes eiwit
Ben je met de feestdagen zwaar aan het bakken geslagen en heb je eiwitten op overschot? Bekijk hier mijn 9 tips...
Lees verder
december 17, 2014
Quiche met pompoen, prei spek en curry
Quiche is een echte 'all-arounder' op het vlak van restjes. Voor dit recept gebruikte ik een halve pompoen, enkele reepjes...
Lees verder
december 8, 2014
Smoothie met peer, banaan en amandelmelk
Een triple Empty the Fridge, vitamine-boost smoothie. Lekker milkshake-achtig, maar wel gezond!...
Lees verder
oktober 15, 2014
Piadini
Een piadina is een soort van plat brood dat traditioneel meestal belegd wordt met een zachte kaas, gerookte ham en rucola,...
Lees verder
oktober 8, 2014
Kokosrotsjes
Benieuws om de 5 redenen waarom kokosrotsjes geweldig zijn? Lees snel verder...
Lees verder
augustus 15, 2014
Blauwe kaas dip
Ik was 20 vooraleer ik kaas ben beginnen eten, maar sindsdien is mijn kaas-consumptie wel aan de beterhand en durf ik...
Lees verder
juli 23, 2014
Koude rode biet soep met yoghurt
De perfecte soep voor warme dagen gemaakt van een restje rode biet, yoghurt en dille....
Lees verder
juli 21, 2014
Pasta veldslapesto met gegrilde pompoen en fetakaas
Een klein restje veldsla - net te weinig voor een slaatje - bracht met op het idee van deze veldslapesto....
Lees verder
mei 20, 2014
Watermeloen met feta
Bij warm weer, krijg ik altijd zin in watermeloen. Lekker verfrissend als tussendoortje, als licht dessert na een barbecue, in de...
Lees verder
mei 3, 2014
Frittata met feta en spinazie
Ik ben een grote omelet-fan, maar aan frittata heb ik mij om de een of andere reden nog niet zo vaak...
Lees verder
april 23, 2014
Hoe lang kan je hardgekookte eieren bewaren?
Pasen is nu echt voorbij en mocht het eitjes-rapen bij jullie nogal populair zijn, heb je waarschijnlijk een hele vrachtlading aan...
Lees verder
maart 25, 2014
Penne à la greque
Penne met scampi's in tomatensaus met feta en oregano. Dit is het soort recept dat je altijd kan klaarmaken op voorwaarde...
Lees verder
januari 12, 2014
Tomatensoep met pesto en ricotta
Ik maakte gisteren een lasagne klaar met gegrilde groenten, pesto en ricotta. Geslaagd, maar ik had nog een half potje ricotta en...
Lees verder