april 30, 2020
Pickle van pompoen met appelsien, kardamon en salie
Snelle pickles maak je door groenten in te maken in een mengsel van water, azijn zout, suiker en specerijen. Uitzonderlijk een...
Lees verder
zeezout
april 16, 2020
Zuurdesembrood
Heb je zelf een zuurdesemstarter gefabriceerd? Dan is het nu tijd om aan het bakken te slaan!...
Lees verder
maart 29, 2020
Zuurkool
Maak je eigen zuurkool door een halve kool te fermenteren. Super lekker en gezond!...
Lees verder
februari 1, 2020
Iers sodabrood
Iers sodabrood is mijn nieuwe go to wanneer ik zin heb in vers gebakken brood, maar te lui ben om naar...
Lees verder
januari 11, 2020
Sriracha
Aangezien ik plastic zoveel mogelijk uit mijn keuken probeer te elimineren, maakte ik een zerowaste versie van mijn favoriete Thaïse chilisaus....
Lees verder
september 12, 2018
Focaccia met blauwe druiven
Een zoete focaccia gemaakt met blauwe druiven. Perfect als dessert en om geblutste druiven op te gebruiken. ...
Lees verder
juni 5, 2018
Pickles van watermeloen schil
Een van de zaligste dingen bij extreem warm weer vind ik een grote plak ijskoude, knapperige watermeloen. Heerlijk fris, een beetje...
Lees verder
april 23, 2018
Footscrub met zeezout en rozemarijn
Maak je voeten sandalen-proof met deze footscrub met zeezout en rozemarijn...
Lees verder
mei 16, 2017
Giardiniera
De Italiaanse keuken barst van de recepten om niets verloren te laten gaan. Deze Giardiniera (een mengeling van allerhande groenten, gepekeld...
Lees verder
mei 9, 2017
Granola gezoet met rijpe banaan
Liggen er weeral een paar bananen gespikkeld te wezen op je aanrecht en zijn ze echt té rijp om nog op...
Lees verder
september 14, 2015
Panzanella met pompoen spinazie en radicchio
Oudbakken stokbrood = het perfect slachtoffer voor panzanella Voor het overschottendiner van afgelopen weekend, had ik bij de lokale Turk oudbakken stokbroden...
Lees verder
augustus 26, 2015
Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten
Een van mijn meest recente experimenten om een allegaartje van restjes kruiden en groenten op te gebruiken, zijn deze flatbreads met...
Lees verder
mei 27, 2015
Polentachips met kwarteleitjes, citroenzeste en groene selder
Een fris, krokant apertief-hapje gemaakt met restjes?! Ja hoor!...
Lees verder
september 8, 2014
Geroosterde kip met dilleboter en knolgroenten
Heerlijk geroosterde kip met knoflook-dille boter en knolgroenten....
Lees verder
september 1, 2014
Zelf selderijzout maken
Belanden de blaren van een selder bij jou meestal in de GFT-bak? Not anymore! Want je kan er gemakkelijk zelf selderijzout...
Lees verder
december 14, 2013
Kruidenzout
Mijn grote bos rozemarijn om het terras begint er in deze tijd van het jaar altijd wat triestig uit te zien....
Lees verder