Een restje veenbessensaus wordt een lekker hapje voor bij de thee, de dag na Kerstmis.

Of voor een andere keer: Je kan de muffins gemakkelijk invriezen.

Als je er eentje uit de vriezer haalt, moet je die enkel ontdooien en vervolgens, gewikkeld in aluminiumfolie, gedurende 10 à 15 min, opwarmen in een op 150°C voorverwarmde oven.

Recept Afdrukken

Cranberry muffins

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:

Stem op dit recept!

Maaltijd

Dessert

Keuken

Amerikaans

Moeilijkheidsgraad

Kind vriendelijk

Prep Tijd

20 minuten

Kook Tijd

20 minuten

Porties

Maaltijd Dessert Keuken Amerikaans Moeilijkheidsgraad Kind vriendelijk Prep Tijd 20 minuten Kook Tijd 20 minuten Porties

Stemmen: 0 Score: 0 Jij: Stem op dit recept!

Ingrediënten

• 2 tassen bloem
• 2/3 tas suiker
• 2 TL bakpoeder
• 1 snuifje zout
• 1 tas veenbessensaus of gedroogde veenbessen
• 2/3 tas melk
• 1/4 tas boter gesmolten
• 1 TL appelsien(en) de zeste
• 1 TL vanille esscence
• 1 groot ei(eren)

Instructies

1. Meng de bloem met de suiker, het bakpoeder en zout in een grote kom en meng goed door elkaar.
2. Meng de melk, met de boter, appelsienzeste, vanille, het ei en het restje veenbessensaus goed door elkaar.
3. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer tot alles net met elkaar gemengd is. Het moet een vochtig mengsel zijn.
4. Schep het mengsel in een ingevette muffin bakvorm of individuele papieren muffin vormpjes.
5. Bak de muffins gedurende +/- 20 min in een op 200°C voorverwarmde oven. Laat ze vervolgens afkoelen op een grill.

Deel dit Recept