Make the most out of your ingredients

Vis

Vis

Met vis moet je een beetje voorzichtig zijn wat de houdbaarheid betreft. Maar als je je aan een paar basisregels houdt, kan je van een overschotje gekookte of gerookte vis nog heerlijke dingen op tafel toveren.

Empty the Fridge - Gerookte zalm spread

Gerookte zalm spread

Heb je nog een paar plakjes gerookte zalm over, maar zo net niet genoeg voor iedereen? Maak er deze super snelle gerookte zalm spread van....

Empy the Fridge - Jacket potatoes

Jacket potatoes

Jacket potatoes zijn een geweldige 'all-arounder' als het op het opgebruiken van restjes aankomt. Overschotjes-king Heb je wat restjes vlees of vis over? Een klein beetje van die Chili con carne of Bolognaise saus, maar net niet genoeg voor een volwaardige maaltijd? Dit zijn slechts enkele van...

Empty the Fridge - Paleo kedgeree

Paleo Kedgeree

Bloemkool is en blijft - voor mij althans - een super alternatief voor rijst! Deze keer een Brits Indische versie in de vorm van Kedgeree....

Empty the fridge - Salade nicoise

Salade Niçoise

Lekker weer + een overschotje boontjes & aardappelen = Salade Niçoise. Dat was toch alleszins de culinaire rekensom die ik maakte. ...

Empty the fridge - Tonijn avocado spread

Tonijn avocado spread

Tonijn en avocado zijn sowieso al een 'match made in heaven' dus als je een rijpe avocado in je ijskast hebt liggen een een blikje tonijn stof staat te vangen in je voorraadkast, probeer dan eens deze tonijn avocado spread voor op je boterham....

Empty the fridge - Steak met ansjovisboter

Steak met ansjovisboter

Staat dat potje ansjovis in olie al een tijdje in je ijskast? Geen nood, ze blijven wel een tijdje goed en als het echt tijd wordt, kan je altijd dit recept proberen: Steak met ansjovisboter....

Empty the Fridge - Pizzaiola saus

Pizzaiola saus

Ansjovisfilet en kappertjes zijn zo 2 van die zaken die eeuwen in mijn ijskast blijven liggen. Maar geen nood, er is een heerlijk saus waar je alle 2 in kwijt kan!...

Empty the fridge - Vissersstoofpotje

Vissersstoofpotje

Vaak is de voorverpakte vis die je in de supermarkt koopt net iets teveel. Wat ik dan doe is de rauwe overschot goed verpakken in een diepvrieszak en de vis invriezen. Zo heb je al snel een paar verschillende soorten vis in je diepvries, waar je...

Empty the Fridge - Caesar Salade

Caesar salade

Dit recept is voor een klassieke Caesar salade, perfect voor het opgebruiken van die lekkere knoflook croutons....