april 16, 2020
Zuurdesembrood
Heb je zelf een zuurdesemstarter gefabriceerd? Dan is het nu tijd om aan het bakken te slaan!...
Lees verder
herfst
november 26, 2019
16 herfstrecepten met persimmon
Persimmon aka kaki of sharon fruit Kan jij ook niet uit aan de verschillende benamingen van deze prachtig oranje vrucht? Ik...
Lees verder
november 6, 2019
Zelf appelazijn maken
Na twee jaar experimenteren, een 30-tal batches en één workshop, mag ik (denk ik) van mezelf zeggen dat ik het azijn...
Lees verder
oktober 22, 2019
Banaan hazelnoot cake
Ik liet niks verloren gaan en maakte een (bijna vegan) cake met twee erg rijpe bananen, geroosterde hazelnoten, chocolade en een...
Lees verder
oktober 15, 2019
Hazelnootboter
Check mijn recept voor zelfgemaakte hazelnootboter. Lokaal, bio & zerowaste!...
Lees verder
juli 13, 2019
Zuurdesem pannenkoeken
Bak je zelf zuurdesembrood en heb je altijd zuurdesemstarter over? Maak er deze heerlijke pannenkoekjes van!...
Lees verder
februari 20, 2019
Hummus met champignons
Champignons durven nogal snel wat bruin of wak te worden als ze al een paar dagen in je koelkast liggen en...
Lees verder
september 12, 2018
Focaccia met blauwe druiven
Een zoete focaccia gemaakt met blauwe druiven. Perfect als dessert en om geblutste druiven op te gebruiken. ...
Lees verder
september 19, 2017
Bara Brith ‘Welsh tea cake’
Heb je nog wat zwart thee over? Gebruik de warme thee om gedroogde vruchten te weken voor deze kruidige cake....
Lees verder
mei 9, 2017
Granola gezoet met rijpe banaan
Liggen er weeral een paar bananen gespikkeld te wezen op je aanrecht en zijn ze echt té rijp om nog op...
Lees verder
maart 31, 2016
Bietjes in ’t zuur
Knapperige Chioggia bieten met karwijzaad. Heerlijk als side dish bij Aziatische gerechten of gerookte vis....
Lees verder
februari 2, 2016
Compote van gedroogd fruit
Een gekruid, stroperig dessert gemaakt van overschotjes gedroogd fruit...
Lees verder
januari 25, 2016
Geroosterde wintergroenten met polenta, ricotta en hazelnootolie
Ben je al die Winterse knolgroenten een beetje beu? Dan heb je dit recept nog niet geprobeerd...
Lees verder
januari 7, 2016
Brood met aardpeer en feta
Een eenvoudig recept om restjes witte knolgroenten om te vormen tot een kruidig brood....
Lees verder
december 17, 2015
Ribollita
Een lekker stevige maaltijdsoep en ideaal om restjes kool te verwerken. ...
Lees verder
november 13, 2015
Pompoen pindakaas
Gezonde pindakaas? Lekker vals spelen met een restje pompoen....
Lees verder
augustus 14, 2015
Rillette van een restje varkensvlees
Restje varkensvlees wordt lekker vettige rillette. Een perfect hapje!...
Lees verder
maart 11, 2015
Bulgursalade met wintergroenten
De perfecte transitie van koud weer, naar de lente in de vorm van een lauwwarme salade....
Lees verder
januari 14, 2015
Gebakken appeltjes
Transformeer een verrimpelde appel in een lekkere topping voor op salades, boterhammen, desserts en nog veel meer...
Lees verder