herfst

april 16, 2020

Zuurdesembrood

Heb je zelf een zuurdesemstarter gefabriceerd? Dan is het nu tijd om aan het bakken te slaan!...

november 26, 2019

16 herfstrecepten met persimmon

Persimmon aka kaki of sharon fruit Kan jij ook niet uit aan de verschillende benamingen van deze prachtig oranje vrucht? Ik...

november 6, 2019

Zelf appelazijn maken

Na twee jaar experimenteren, een 30-tal batches en één workshop, mag ik (denk ik) van mezelf zeggen dat ik het azijn...

oktober 22, 2019

Banaan hazelnoot cake

Ik liet niks verloren gaan en maakte een (bijna vegan) cake met twee erg rijpe bananen, geroosterde hazelnoten, chocolade en een...

oktober 15, 2019

Hazelnootboter

Check mijn recept voor zelfgemaakte hazelnootboter. Lokaal, bio & zerowaste!...

juli 13, 2019

Zuurdesem pannenkoeken

Bak je zelf zuurdesembrood en heb je altijd zuurdesemstarter over? Maak er deze heerlijke pannenkoekjes van!...

februari 20, 2019

Hummus met champignons

Champignons durven nogal snel wat bruin of wak te worden als ze al een paar dagen in je koelkast liggen en...

september 12, 2018

Focaccia met blauwe druiven

Een zoete focaccia gemaakt met blauwe druiven. Perfect als dessert en om geblutste druiven op te gebruiken. ...

september 19, 2017

Bara Brith ‘Welsh tea cake’

Heb je nog wat zwart thee over? Gebruik de warme thee om gedroogde vruchten te weken voor deze kruidige cake....

Empty the Fridge - Granola gezoet met banaan

mei 9, 2017

Granola gezoet met rijpe banaan

Liggen er weeral een paar bananen gespikkeld te wezen op je aanrecht en zijn ze echt té rijp om nog op...

maart 31, 2016

Bietjes in ’t zuur

Knapperige Chioggia bieten met karwijzaad. Heerlijk als side dish bij Aziatische gerechten of gerookte vis....

februari 2, 2016

Compote van gedroogd fruit

Een gekruid, stroperig dessert gemaakt van overschotjes gedroogd fruit...

Empty the Fridge - Geroosterde wintergroenten met polenta ricotta en hazelnoetolie

januari 25, 2016

Geroosterde wintergroenten met polenta, ricotta en hazelnootolie

Ben je al die Winterse knolgroenten een beetje beu? Dan heb je dit recept nog niet geprobeerd...

januari 7, 2016

Brood met aardpeer en feta

Een eenvoudig recept om restjes witte knolgroenten om te vormen tot een kruidig brood....

december 17, 2015

Ribollita

Een lekker stevige maaltijdsoep en ideaal om restjes kool te verwerken. ...

december 9, 2015

Persimmoncake

Kruidige cake met gember van overrijpe persimmon....

november 13, 2015

Pompoen pindakaas

Gezonde pindakaas? Lekker vals spelen met een restje pompoen....

augustus 14, 2015

Rillette van een restje varkensvlees

Restje varkensvlees wordt lekker vettige rillette. Een perfect hapje!...

maart 11, 2015

Bulgursalade met wintergroenten

De perfecte transitie van koud weer, naar de lente in de vorm van een lauwwarme salade....

januari 14, 2015

Gebakken appeltjes

Transformeer een verrimpelde appel in een lekkere topping voor op salades, boterhammen, desserts en nog veel meer...

herfst Tag

herfst