Make the most out of your ingredients

Archief

spinazie

Empty the Fridge - Vietnamese lenterolletjes met mango en kruiden

Vietnamese lenterolletjes met mango en kruiden

Zin in koud Het overkomt me zelden, maar bij warm weer heb ik echt geen zin om in de keuken te staan. En aangezien mijn appetijt bij bij de tropische temperaturen van de afgelopen dagen toch wat kleiner is, zet ik vaker iets koud op tafel....

Empty the fridge - Peterselie-spinazie soep met bulgur

Peterselie-spinazie soep met bulgur

De grote bos peterselie in mijn ijskast begon er een beetje triestig uit te zien met hier en daar wat gele blaadjes. De perfecte gelegenheid om een recept uit te proberen dat al een tijdje op mijn Empty the Fridge verlanglijste staat: peterselie-spinazie soep met...

Empty the Fridge - Smoothie van spinazie, kiwi en banaan

Kiwi spinazie smoothie

Gemaakt met een restje verse spinazie en ideaal voor een gezond ontbijt of misschien om stiekem je kinderen spinazie te doen 'drinken'?...

Empty the fridge - Fritatta met feta en spinazie

Frittata met feta en spinazie

Ik ben een grote omelet-fan, maar aan frittata heb ik mij om de een of andere reden nog niet zo vaak gewaagd. Maar aangezien ik constant op zoek ben naar nieuwe Empty the fridge inspiratie en een frittata nu éénmaal een ideale vorm is om...

Empty the Fridge - Aardappelomelet met chorizo en spinazie

Aardappelomelet met chorizo en spinazie

Nog eens hoog tijd voor een omelet variante en vandaag leverde mijn ijskast de volgende inspiratie op: een stukje droge chorizo, 3 gekookte aardappelen en een handvol spinazie. Met als resultaat deze hartige, ietwat pikante aardappelomelet met chorizo en spinazie....

Empty the fridge - Spanakopita

Spanakopita

Spanakopita is een populair Grieks bijgerecht gemaakt van een restje rijst, filodeeg, spinazie en verse kruiden. Oorspronkelijk wordt i.p.v. spinazie eigenlijk brandnetel gebruikt, maar tenzij je zin hebt om je lokale park leeg te plukken, is spinazie de beste optie....

Empty the fridge - Spinaziemuffins

Spinazie Parmezaan muffins

De 'fridge' schafte een overschotje verse spinazie en ietwat uitgedroogde gerookte ham. Met toevoeging van wat basis ingrediënten uit mijn voorraadkast maakte ik er deze hartige muffins van....