Make the most out of your ingredients

Groenten

Groenten

Maak komaf met je restjes groenten
Want je kan er veel meer mee doen dan ze terug opwarmen of in de soep draaien…

Empty the fridge - Spinaziemuffins

Spinazie Parmezaan muffins

De 'fridge' schafte een overschotje verse spinazie en ietwat uitgedroogde gerookte ham. Met toevoeging van wat basis ingrediënten uit mijn voorraadkast maakte ik er deze hartige muffins van....

Empty the Fridge - Papilotte met vis en groenten

Papilotte met vis en groenten

'En papilotte' koken ideale manier om met wat restjes groenten uit je ijskast toch nog iets lekkers op tafel te toveren. Denk bvb. aan een papilotte met zalm of kip met allerlei groenten. Heerlijk vers en licht!...

Empty the Fridge - Pizza

Pizza

Pizza is een echte winner voor het opgebruiken van restjes! Restjes tomatensaus, groenten, vlees, kaas, ...

Empty the fridge - Aardappelbrood

Aardappelbrood

Een restje puree of gekookte aardappelen, kan je, met wat geduld tijdens het rijzen, omtoveren tot een lekker brood....

Empty the fridge - Clafoutis

Clafoutis

Een perfect recept om zowel restjes fruit als groenten te verwerken tot een lekker soort taart. ...

Empty the fridge - Avocadomelk

Avocadomelk

Aan mijn reis naar Marrakesh hield ik volgende empty the fridge tip over: Een restje avocado tover je zo om tot een lekker fris drankje!...

Empty the fridge - Pasta alla norma

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma AKA 'Favourite spaghetti' Heerlijk vegetarisch met aubergine, maar nog beter met spekjes of een restje bacon....

Empty the Fridge - Geroosterde wintergroenten

Geroosterde wintergroenten

Heb je nog een hele hoop knol- en wortelgroenten in je ijskast liggen, maar zo net niet genoeg om één variëteit op zich klaar te maken? Presto: Geroosterde wintergroenten...

Empty the fridge - Tzatziki

Tzatziki

Een lekker frisse saus die zich dankbaar ontfermt over een halve komkommer die in je ijskast verdwaalde....

Empty the fridge - Ingeledge paprikas

Ingelegde paprika’s

Heb je wat teveel paprika's in huis en worden ze al een beetje rimpelig? Leg ze dan in in olijfolie. Een ideaal aperitiefhapje, ze blijven lang goed en je kunt ze als basisingrediënt gebruiken voor allerlei andere lekkere recepten....

Empty the fridge - Nasi goreng

Nasi goreng

Eén van mijn favorieten voor een snel, gezond avondeten waar je een hele hoop restjes in kwijt kunt. Ik lust deze gebakken rijst het liefst met heel veel citroensap of mango chutney! Enjoy...

Empty the fridge - Ingevroren tomatensaus

Tomatensaus invriezen

Ik gebruik vaak passata voor recepten met tomatensaus en heb bijna altijd een half pak over. Na een paar dagen in de frigo vertrouw ik het niet meer en ik vind het zonde om de passata weg te gooien. Vandaar de volgende oplossing:...