Tomaten bananen soep

Soep op basis van tomaten met een restje banaan? Klinkt misschien raar, maar toch super lekker.

Het zoete van de banaan heft het zurige van de tomaten op en samen krijg je zo een fluweelzachte en lekker pittige tomatensoep.

Proberen gewoon!

Tomaten bananen soep

Recept afdrukken Pin recept

Gang Soep

Keuken Amerikaans, Vegetarisch

Ingrediënten

  

• 1 ajuin fijngesneden
• 1 rijpe bananen in schijfjes
• 400 gram tomaten in blik
• 2 à 3 EL olijfolie
• 1 tas melk
• zout naar smaak
• nootmuskaat

Instructies

 

• Fruit de ajuin aan in de olijfolie tot ze zacht en transparant is.
• Voeg de banaan toe en roer tot deze geprakt is en vermengd met de ajuin.
• Voeg de tomaten uit blik en de melk toe en laat het geheel zachtjes gedurende +/- 15 min pruttelen.
• Kruid met zout en nootmuskaat naar smaak en mix de soep tot een gladde consistentie.

Trefwoord #e86219

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!