Fruit de ajuin aan in de olijfolie tot ze zacht en transparant is.

Voeg de banaan toe en roer tot deze geprakt is en vermengd met de ajuin.

Voeg de tomaten uit blik en de melk toe en laat het geheel zachtjes gedurende +/- 15 min pruttelen.

Kruid met zout en nootmuskaat naar smaak en mix de soep tot een gladde consistentie.