Een restje risotto van de vorige dag wordt in een handomdraai een lekker hapje…

TIP: Ook lekker met harissa-mayonaise, kruidenolie of pesto. Check het hoofdstuk sauzen en dips!
TIP: Heb je nog een restje mozzarella in je frigo? Snij de kaas in kleine blokjes in leg die in het midden van je risotto-bolletje vooraleer je het oprolt.

Recept Afdrukken

Arancini di riso (gefrituurde risottoballetjes)

Stemmen: 0
Score: 0
Jij:

Stem op dit recept!

Maaltijd

Hapje

Keuken

Italiaans, Vegetarisch

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Prep Tijd

15 minuten

Kook Tijd

10 minuten

Porties

Maaltijd Hapje Keuken Italiaans, Vegetarisch Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk Prep Tijd 15 minuten Kook Tijd 10 minuten Porties

Stemmen: 0 Score: 0 Jij: Stem op dit recept!

Ingrediënten

• risotto
• bloem
• ei(eren)
• broodkruim
• plantaardige olie om te frituren

Instructies

1. Draai balletjes van +/- 2,5 cm diameter van je overschot risotto.
2. Rol de balletjes door bloem, vervolgens door het geklutste ei en dan door het broodkruim.
3. Frituur ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
4. Meng een deel mayonaise met een deel wasabi en serveer dit erbij.

Deel dit Recept