Fattoush

Een leftover recept geïnspireerd door mijn laatste reis naar Israël:

oudbakken pitabroodjes met frisse groenten en kruiden vormen een heerlijk zomers slaatje!

Andere Israëlisch geïnspireerde Empty the fridge recepten vind je hier

Fattoush

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Gang Salade

Keuken Israëlisch

Porties 2

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 2 tassen romeinse sla of ijsberg sla
• 1 grote komkommer in kleine blokjes
• 2 middelgrote tomaten in blokjes
• 1/2 tas peterselie fijngehakt (enkel de blaadjes)
• 1/4 tas munt fijngehakt (enkel de blaadjes)
• 1/2 à 1 groene paprika in blokjes
• 1 bussel pijpajuin in fijen schijfjes
• 1/2 TL sumac
• 2 oudbakken pitabroodjes
• 1/2 tas citroensap
• 1/2 tas olijfolie
• 2 à 4 teentjes knoflook
• 1 TL zout
• snuifje peper

Instructies

 

• Rooster de pitabroodjes tot ze goudbruin zijn en breek ze in kleine stukjes.
• Meng het citroensap, de olijfolie, knoflook, zout en peper tot een dressing.
• Doe alle overige ingrediënten in een kom en hussel ze door elkaar.
• Meng vervolgens 1/2 à 1 tas van de dressing onder de sla.
• Dien onmiddellijk op.

Trefwoord picknick

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!