Bewaartechnieken

Empty the Fridge Tip - Brood in de diepvries

september 19, 2014

Brood in de diepvries bewaren

Het ene brood wordt al wat sneller oudbakken dan het andere. En zeker een brood dat al gesneden is, wordt snel...

september 15, 2014

Vodka met bosbessen

Double B: Infusie van bosbessen en Bison vodka...

september 15, 2014

Chutney van appel en bosbessen

Geblutste bosbessen en appels: de ideale chutney-combo...

Empty the Fridge - Friday market find 2 - Selderijzout

september 1, 2014

Zelf selderijzout maken

Belanden de blaren van een selder bij jou meestal in de GFT-bak? Not anymore! Want je kan er gemakkelijk zelf selderijzout...

augustus 29, 2014

Zolang het niet vochtig wordt, kun je broodkruim luchtidicht verpakt of ingevroren zeker 1 jaar bewaren.

– Zelf paneermeel maken doe je zo

augustus 22, 2014

Koffie granita

Ik heb een redelijke koffie-verslaving die zelfs tijdens op zaterdag en zondag standhoudt, dus koffie granita leek me het perfecte slachtoffer...

augustus 13, 2014

Wijnblokjes

Plan B voor een klein restje wijn: Een klein restje wijn - in dit geval rode, maar je kan net hetzelfde...

juli 19, 2014

Watermeloen popsicles

Het is warm de laatste dagen en dan krijgt een mens al eens zin in een ijsje. Als je watermeloen in...

juli 14, 2014

Courgettes in ’t zuur

Voor degenen onder jullie die een moestuin hebben...

juli 6, 2014

Zelf gedroogde munt maken

Het recept vroeg om gedroogde munt, terwijl ik enkel nog een paar takjes verse munt in huis had. Maar geen nood! Gedroogde...

april 16, 2014

Zelf knoflookpasta maken

Ondertussen hangt die knoflook al meer dan 2 maand in mijn keuken en beginnen er toch wel wat groene steeltjes aan...

februari 8, 2014

Kruiden invriezen

Kruiden invriezen is een Empty the Fridge tip die ik vaak zelf hanteer en die elke keer weer handig van pas...

februari 4, 2014

Vitamine C op overschot?

In februari zijn citrusvruchten zoals citroen, pompelmoes en appelsienen volop in seizoen. Ideaal want ondertussen kunnen we allemaal wel een vitamine...

december 14, 2013

Kruidenzout

Mijn grote bos rozemarijn om het terras begint er in deze tijd van het jaar altijd wat triestig uit te zien....

oktober 30, 2013

Geroosterde pompoenpitten

Eentje in navolging van de pompoen-mania van Haloween: Geroosterde pompoenpitten....

juli 14, 2013

Hoe bewaar je best verse bessen…

Zomer. Tijd voor goed weer, barbecues en bessen...

juni 19, 2013

Kiwi ijsjes

Nog eentje voor warmere dagen! Kiwi popsicles...

april 29, 2013

Kruidenboter

Een paar verschillende soorten verse kruiden over? Maak er eens kruidenboter van. Ook gemakkelijk in te vriezen...

december 25, 2012

Restje champagne?

Wat te doen met die halve fles champagne die niet meer opraakte? Vanalles lekkers! ...

november 30, 2012

Kruidenolie

Kruidenolie is heerlijk voor het braden van vlees...