Vitamine C op overschot?
In februari zijn citrusvruchten zoals citroen, pompelmoes en appelsienen volop in seizoen. Ideaal want ondertussen kunnen we allemaal wel een vitamine C boost gebruiken!
Vitamine C op overschot? Even een round-up van wat voor lekkers je van die verdwaalde exemplaren in je frigo-lade kan toveren.
9 super tips voor wat je kan doen met een halve citroen
Hoe vaak gebeurt het niet dat je het sap of de zeste van een halve citroen nodig hebt en dat die andere helft dan ligt te verschrompelen in je ijskast.
Wat te doen met citrusschillen?
Citrusschillen kan je nog voor van alles lekkers gebruiken nadat je het sap al gebruikt hebt. Hierbij enkele tips…
Crepes suzette
Ik slaag er altijd in om veel te veel appelsienen te kopen, die dan eeuwen in mijn ijskast blijven liggen.
Voor als het eens wat meer mag zijn, deze klassieker onder de Franse desserts: flensjes geflambeerd in een saus van sinaasappel met Grand Marnier.
|
Bekijk het recept voor:Crepes suzette
|
|
Lemon curd
Probeer eens deze lekker frisse, zoet zure lemon curd. Een klassieker uit de Engelse keuken. Heerlijk in allerlei taarten en desserts of bvb. in yoghurt met fruit. Dit recept is voor een curd van citroenen, maar je kan er allerlei citrusvruchten zoals limoenen en pompelmoezen in verwerken.
|
Bekijk het recept voor:Lemon curd
|
|
Citroensuiker
Gebruik de schil van citroenen om deze lekker fris zure suiker te maken. Heerlijk in puddingen, taarten, glazuren en zoete sauzen.
|
Bekijk het recept voor:Citroensuiker
|
|
Geen commentaren.