Selder tot de 3de

Een selder is groot. Je hebt er al soep van gemaakt, hem als rauwkost snack gegeten en gewokt? Dan nog blijft er veel van over. Bijgevolg dus voor Friday Market Find #2 – Selder ineens twee recepten en wat bewaartips.

1. Dinner: Caponata
2. Smaakmaker: Selderijzout
3. Bewaartips

1. Caponata for dinner

Caponata is een beetje een combinatie tussen ratatouille en chutney waar je gemakkelijk een paar stengels selder in kwijt kan. Heerlijk bij visgerechten of als hapje. En Caponata blijft een week goed in de ijskast.

Caponata

Maaltijd

Bijgerecht

Keuken

Italiaans

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Bekijk het recept voor:Caponata

Caponata Maaltijd Bijgerecht Keuken Italiaans Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk Bekijk het recept voor:Caponata

2. Smaakmaker: Selderijzout

Ik ben zot van selderijzout bij een blokje kaas. Mijn Selder friday market find was dus de uitgelezen kans om me aan de kunst van het zelf maken van selderijzout te wagen. Kunst is misschien wat veel gezegd, want het is super gemakkelijk.

Zelf selderijzout maken doe je dus zo >

Selderijzout

Maaltijd

Garnering

Keuken

Belgisch

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Seizoen

Herfst

Bewaartechniek

Drogen

Bekijk het recept voor:Selderijzout

Selderijzout Maaltijd Garnering Keuken Belgisch Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk Seizoen Herfst Bewaartechniek Drogen Bekijk het recept voor:Selderijzout

3. Bewaartips

Nog altijd selder over?

Bekijk deze tips & tricks om je selder optimaal te bewaren >