Een restje rode wijn kan ook dienen voor een dessert zoals deze peertjes gestoofd in rode wijn.

Ik ben alvast fan van gestoofde peertjes, zeker in de herfst of winter. Ze hebben gewoon een heel hoog comfort-food gehalte. De rode wijn in combinatie met de typische gluhwein-kruiden (kruidnagel en kaneel) en dan romige rijstepap ‘on the side’. Er mankeert enkel nog een haardvuur!

Lekker met een beetje vanillesaus of rijstpap, Of als garnituur bij wild

Bewaren

Recept Afdrukken

Peren gestoofd in rode wijn

Stemmen: 7
Score: 4.43
Jij:

Stem op dit recept!

Maaltijd

Dessert

Keuken

Belgisch

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Seizoen

Herfst

Prep Tijd

15 minuten

Kook Tijd

45 minuten

Porties

Maaltijd Dessert Keuken Belgisch Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk Seizoen Herfst Prep Tijd 15 minuten Kook Tijd 45 minuten Porties

Stemmen: 7 Score: 4.43 Jij: Stem op dit recept!

Ingrediënten

• 1 kg peren
• 100 gram suiker
• 1/4 liter rode wijn
• 3 kruidnagel
• 1/2 tl kaneel
• 1 citroen(en)
• 1 appelsien(en)

Instructies

1. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis.
2. Doe de peren in een pot en overgiet ze met de rode wijn.
3. Voeg de suiker, kruiden, een beetje versgemalen peper en het sap van de citroen en appelsien toe. Voeg, indien nodig, nog een beetje water toe tot de peren onderstaan.
4. Stoof de peren gaar (+/- 45 min).
5. Eventueel kan je de een gedeelte van het kookvocht wat laten inkoken tot een siroop of een beetje indikken met maïzena.

Deel dit Recept