Gember bewaren

Vers bewaren

Gember bewaar je best in de ijskast. Zo blijft hij ongeveer een maand goed. Zolang de gember niet helemaal verrimpeld of beschimmeld is en stevig aanvoelt is hij nog goed om te gebruiken.

Verse gember blijft lang vers in een met zand gevulde pot.

Invriezen

Schil de gember en leg hem verpakt in aluminiumfolie in het vriesvak. Je kan de gember vervolgens op een later tijdstip in bevroren toestand raspen

Of als je gember meestal geraspt gebruikt in bijvoorbeeld wokgerechten of smoothies kan je het jezelf ineens gemakkelijk maken en als volgt te werk gaan:

• schil en rasp de gember
• doe de geraspte gember in een ijsblokjes vorm
• overgiet met wat water tot de vormpjes gevuld zijn en vries in

Zo kan je volgende keer snel een ijsblokjes uit de vorm duwen en aan je wokgerecht of smoothie toevoegen.