Inmaken

april 30, 2020

Corona, creativiteit en quarantini’s

De quarantini is een ongewone mix van vodka met het pekelvocht van pompoenpickles, maple syrup en een gekneusd blaadje salie. En...

april 30, 2020

Pickle van pompoen met appelsien, kardamon en salie

Snelle pickles maak je door groenten in te maken in een mengsel van water, azijn zout, suiker en specerijen. Uitzonderlijk een...

januari 3, 2020

Kaas in olijfolie bewaren

Stond er tijdens Kerst of Nieuwjaar een kaastafel op het menu en heb je nog super veel kaas over? Probeer je...

april 23, 2019

Eitjes in ’t zuur

Heb je je best gedaan om voor Pasen mooie gekleurde, hardgekookte eitjes te maken en weet je nu niet wat doen...

augustus 31, 2018

Piccalilly is dik in orde

Maak een Zomer Piccalilly met seizoensgroente en -fruit. Restjes galore!...

juni 5, 2018

Pickles van watermeloen schil

Een van de zaligste dingen bij extreem warm weer vind ik een grote plak ijskoude, knapperige watermeloen. Heerlijk fris, een beetje...

september 12, 2017

Radijsloof in ’t zuur

Gooi jij het loof van radijsjes ook altijd weg? Maak er vanaf nu dan dit Oosters getinte tafelzuur mee!...

augustus 4, 2017

Bewaar gepelde teentjes knoflook in een bokaal met olijfolie. Zo blijven ze maanden lang vers en de olie leent zicht perfect voor een vinaigrette.

– Knoflook langer bewaren

mei 16, 2017

Giardiniera

De Italiaanse keuken barst van de recepten om niets verloren te laten gaan. Deze Giardiniera (een mengeling van allerhande groenten, gepekeld...

maart 31, 2016

Bietjes in ’t zuur

Knapperige Chioggia bieten met karwijzaad. Heerlijk als side dish bij Aziatische gerechten of gerookte vis....

maart 8, 2016

Moustalevria

De Griekse versie van Turks fruit gemaakt van een restje appelsap....

Empty the Fridge - Rabarber chia confituur

april 15, 2015

Rabarber chiazaad confituur

Lees snel verder om te ontdekken waarom je deze gezonde confituur absoluut eens moet proberen!...

december 24, 2014

Glühwein siroop

Vandaag is het Kerstmis, dus een recept in de 'Christmas-spirit' lijkt me wel aan de orde! Vorig jaar rond deze periode planden...

september 15, 2014

Vodka met bosbessen

Double B: Infusie van bosbessen en Bison vodka...

september 15, 2014

Chutney van appel en bosbessen

Geblutste bosbessen en appels: de ideale chutney-combo...

juli 14, 2014

Courgettes in ’t zuur

Voor degenen onder jullie die een moestuin hebben...

april 16, 2014

Zelf knoflookpasta maken

Ondertussen hangt die knoflook al meer dan 2 maand in mijn keuken en beginnen er toch wel wat groene steeltjes aan...

november 30, 2012

Kruidenolie

Kruidenolie is heerlijk voor het braden van vlees...

augustus 26, 2012

Labneh – yoghurt kaas

Heb je teveel yoghurt gekocht of krijg je hem niet op voor de vervaldatum? Probeer dan eens deze heerlijke yoghurtkaas balletjes...

augustus 5, 2012

Lemon curd

Het gebeurt wel vaker dat je bvb een taart bakt en een aantal eierdooiers over hebt. Zijn het er veel en...