Alcohol

Van dat restje rode wijn dat al een week op je aanrecht staat kan je vaak nog heerlijke sauzen of een winters stoofpotje maken. En ook andere dranken zoals witte wijn, grand marnier of vodka kan je in allerlei sauzen en gerechten kwijt.

augustus 11, 2018

Witte Sangria

Heb je al eens een Sangria op basis van witte wijn geprobeerd?...

september 4, 2017

Risotto met rode kool

Een recente aanwinst in mijn recepten om rode kool op te gebruiken is deze vegetarische risotto. Super handig om een paar...

september 20, 2016

Risotto… een restjes all-arounder!

Deze 4 ingrediënten mogen zeker niet ontbreken om een lekkere risotto klaar te maken...

mei 10, 2016

Meloen spritzer

Het perfecte Zomerdrankje o.b.v. een restje meloen en rosé wijn...

mei 3, 2016

5 tips om geopende rode wijn optimaal te bewaren

Voorkom verschaalde rode wijn met één van deze handige tips...

Empty the Fridge - Bezoek aanbrouwerij de Koninck

Empty the Fridge - Brouwerij De koninck 3

september 2, 2015

Sneak peak – opening Brouwerij de Koninck

Meer dan een jaar fietste ik er elke dag langs na mijn werk en zag ik de verbouwingen gestaag vorderen, dus...

Empty the Fridge - Sorbet van rose en perziken

juli 22, 2015

Sorbet van rosé en perziken

Maak van een paar dagen oude rosé en overrijpe perziken deze heerlijke sorbet!...

mei 25, 2015

Julia Child’s Bœuf Bourguignon

Julia Child had klaarblijkelijk een grote voorliefde voor rode wijn en mag bijgevolg met haar Bœuf Bourguignon zeker niet ontbreken in...

mei 4, 2015

Bloemkoolpizza

Oh joy! Guilt-free pizza met een bodem op basis van bloemkool. ...

maart 6, 2015

Coq au vin met pompoen dumplings

Mijn versie van een coq au vin met een Aziatische saus met gember en vijfkruidenpoeder....

januari 28, 2015

Witloofsoep met Hoegaarden

Staat dat flesje Hoegaarden al een tijdje stof te vergaren? Probeer dan eens deze soep met witloof en Hoegaarden....

december 24, 2014

Glühwein siroop

Vandaag is het Kerstmis, dus een recept in de 'Christmas-spirit' lijkt me wel aan de orde! Vorig jaar rond deze periode planden...

november 12, 2014

Bœuf Bourguignon

Een fles wijn gekraakt die toch niet helemaal dat was? Bœuf Bourguignon is the answer! ...

september 15, 2014

Vodka met bosbessen

Double B: Infusie van bosbessen en Bison vodka...

augustus 13, 2014

Wijnblokjes

Plan B voor een klein restje wijn: Een klein restje wijn - in dit geval rode, maar je kan net hetzelfde...

juli 8, 2014

Varkenskotelet met gestoofde rabarber en cidersaus

Een hartig recept voor gestoofd rabarber met een varkenskotelet en cidersaus....

juni 27, 2014

Risotto met venkel en spinazie

Risotto is een ideaal gerecht om wat restjes groenten in te verwerken. Mijn ijskast leverde een halve venkelknol en verse spinazie...

oktober 22, 2013

Spritzer met druiven

Druiven lijk ik precies nooit op te kunnen eten vooraleer ze een beetje 'plattekes' en bruin worden. Bij deze dus een lekkere...

mei 22, 2013

Fondue met witte wijn

Een originele twist op de klassieke fondue en perfect om een restje witte wijn te gebruiken Lekker licht & verteerbaar...

februari 10, 2013

Bagels

Staat er al een tijdje een flesje bruin bier in je kast stof te vergaren? Maak er dan eens bagels mee....