Wat te doen met citrusschillen?

(Sinaas)appelschillen voor in de thee

• Was de (sinaas)appelschillen goed.
• Droog ze daarna op de verwarming of op een rooster in de oven op 60°C  tot ze kurkdroog zijn.
• Maal of hak de gedroogde schillen tot stukjes en bewaar ze in een schone glazen pot.
• Een theelepeltje van deze schillenschilfertjes geeft een pot thee een heerlijke smaak.

Hetzelfde kan je doen met citroen- of pompelmoesschillen

• Strooi de schil-schilfertjes over cakemengsels.
• Roer ze door glazuur of melkpudding.
• Heerlijk als extraatje over gestoofde vruchten …