augustus 8, 2012
Griekse pasta salade
Voor deze pasta-recyclage bestaan er wel 30 varianten. Hier de Griekse….
(bron beeld: shutterstock.com)
Griekse pasta salade
Ingrediënten
- 250 gram pasta gekookte penne, spirelli, rigatoni, ...
- 10 kerstomaten gehalveerd
- 1 kleine rode ajuin fijngesnipperd
- 1 rode paprika(s) in blokjes
- 1/2 komkommer in schijfjes
- 1 groene paprika in blokjes
- 125 gram fetakaas verbrokkeld
- 1 teentjes knoflook geperst
- 2 TL oregano
- 1 EL citroensap
- 4 EL rode wijnazijn
- 6 EL olijfolie
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Meng de azijn, citroensap, knoflook, oregano, zout, peper en olijfolie en zet apart.
- Meng in een grote kom het restje pasta met de kersttomaatjes, rode ui, paprika, komkommer, olijven en feta.
- Giet de vinaigrette over de pasta en meng alles goed door elkaar.
- Dek de pastasalade af en zet hem 3 uur in de koelkast alvorens te serveren.
Geen commentaren