Zuivel

Staat de melk al te lang in je frigo en is ze kantje-boordje zuur? Weet je niet meer wanneer je die kaas gekocht hebt? Of heb je na het bakken van die cake weer eidooiers teveel? Empty de fridge heeft massa’s tricks en recepten om je melk, eieren kaas en andere zuivel tot iets lekkers om te toveren.

januari 15, 2013

Pizza

Pizza is een echte winner voor het opgebruiken van restjes! Restjes tomatensaus, groenten, vlees, kaas, ...

december 4, 2012

Yoghurt cake

Yoghurt op overschot die nog maar even goed blijft? Maak er deze frisse cake van....

december 2, 2012

Heb je een taart gebakken en is er nog wat van het deeg over? Maak er dan deze kaasstokjes van als aperitiefhapje

– Kaasstokjes

november 21, 2012

Eieren bewaren

Hoe lang kan je verse eieren nu eigenlijk bewaren? Bij deze enkele weetjes & tips...

november 7, 2012

Fetaspread

Een van mijn favoriete tussendoortjes als ik een beetje honger heb en nog een overschotje feta heb liggen. Na een paar dagen...

oktober 30, 2012

Eton Mess

Een traditioneel Engels dessert dat sinds 1930 geserveerd werden tijdens het jaarlijkse cricket game van Eton's College. Je kan het allerhande soort...

oktober 22, 2012

Paneer

Een leuke om uit te proberen voor als je eens zelf een vegetarische Indische curry wil maken en genoeg melk in...

oktober 21, 2012

Meringues

Heb je wat eiwitten over? Probeer eens meringues....

oktober 2, 2012

Kaaskorstjes hoef je voortaan nooit meer weg te gooien. Houd ze bij om sauzen en soepen meer smaak te geven.

– Kaaskorstjes bewaren?

september 20, 2012

Hartige kaastaart

Recent een kaastafel gegeten en weet je niet wat doen met al die overschotjes? Probeer eens deze hartige kaastaart....

september 12, 2012

Kaassoufflé

Een restje witte saus of kaas? Je kan ze beiden kwijt in deze hartige soufflé...

augustus 27, 2012

De zure room is op... tijd voor plan B

– Geen zure room in huis?

augustus 26, 2012

Labneh – yoghurt kaas

Heb je teveel yoghurt gekocht of krijg je hem niet op voor de vervaldatum? Probeer dan eens deze heerlijke yoghurtkaas balletjes...

augustus 16, 2012

Kaassaus

Een klassieker om je restjes kaas te verwerken tot een lekkere saus....

augustus 16, 2012

Hoe vers is een ei?

Liggen die eitjes nu al een tijdje in je frigo en wil je zeker zijn dat je gen salmonella oploopt? Neem de...

augustus 5, 2012

Lemon curd

Het gebeurt wel vaker dat je bvb een taart bakt en een aantal eierdooiers over hebt. Zijn het er veel en...

juli 22, 2012

Kaas of kip quesdillas met tomatensalsa

Een restje kip of kaas tover je zo om tot een lekker pittig hapje of hoofdgerecht. Heerlijk met tomatensalsa en/of guacamole en...

Empty the fridge - Gerookte zalm ricotta aardappeltjes

juli 11, 2012

Gerookte zalm met ricotta en aardappeltjes

Een triple-empty-the-fridge recept!! Heb je gerookte zalm, aardappeltjes en of ricotta op overschot? Dan is dit een yummy winner!...