Kruiden drogen in de microgolf – in 7 stappen

Gedroogde kruiden in vijf minuten!

Heb je nog wat verse kruiden over en geen tijd of geduld om ze in de oven te drogen? Dan biedt de methode om kruiden in de microgolf te drogen misschien uitkomst. Je hebt er welgeteld 10 minuten voor nodig.

Kruiden drogen in de microgolf drogen – in 7 stappen

1. Verwijder verkleurde of rotte blaadjes.
2. Was de kruiden in koud water en laat ze uitlekken in een vergiet.
3. Droog ze daarna met een slazwierder of dep ze droog met een propere theedoek of velletjes keukenrol.
4. Leg de kruiden op een droog vel keukenrol en leg er nog een vel bovenop.
5. Leg deze vervolgens in de microgolf en warm de kruiden gedurende +/- 2 minuten op. Check de kruiden regelmatig om zeker te zijn dat ze niet aanbranden.
6. Haal de kruiden uit de microgolf, verwijder het bovenste vel keukenrol en laat ze nog een paar minuten drogen zodat alle vocht uit de microgolf kan verdampen.
7. Bewaar je gedroogde kruiden in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats. Je kan bvb. een luchtdichte brooddoos of hersluitbare diepvrieszakken gebruiken.

Je kruiden blijven op deze manier tot een jaar goed. Het zou kunnen dat ze mettertijd wel hun kleur en smaak wat verliezen.

Welke kruiden kan je in de microgolf drogen?

Zachte kruiden zijn het best geschikt voor deze methode. De volgende kruiden kan je perfect in de microgolf drogen:

• peterselie
• munt
• koriander
• estragon
• basilicum