maart 21, 2014
Champignon strata
Heb je nog wat oudbakken brood over van tijdens de week en zin in een hartig ontbijt? Dan is deze Champignon...
Continue Reading
Brood en gebak
Brood is dan misschien geen “fridge-materiaal”, maar toch altijd één van die ingrediënten waar je wat van over hebt. Of het is oudbakken, of je hebt teveel gekocht. Aan kilo’s chapelure heb je niet echt veel en de zoveelste broodpudding kan ook saai worden.
Vandaar hier een paar originele recepten om je korstjes weg te werken!
maart 9, 2014
Filodeeg samosa’s gevuld met appeltjes en granaatappel
Een luie zondag thuis, geen zin om naar de bakker te gaan en zin in zoet...
Continue Reading
januari 5, 2014
Pangrattato
Pangrattato wordt ook wel Arme mans Parmezaan genoemd. Je bakt oud brood op met wat citroenzeste, knoflook en voegt er verse kruiden...
Continue Reading
december 18, 2013
Speculoosmousse
Eentje voor die berg speculoos van met Sinterklaas toch een beetje te verkleinen. Een mousse gemaakt van speculoos....
Continue Reading
december 10, 2013
Cheesecake met speculoos bodem
Halve pakje speculooskoekjes op overschot? Maak er deze super easy, lekkere cheescake van!...
Continue Reading
juli 2, 2013
Fattoush
Een leftover recept geïnspireerd door mijn laatste reis naar Israël: oudbakken pitabroodjes met frisse groenten en kruiden vormen een heerlijk zomers slaatje!...
Continue Reading
februari 24, 2013
Panzanella
Panzanella of panmolle is een populaire, Florentijnse zomersalade gemaakt van oudbakken brood & tomaten....
Continue Reading
november 5, 2012
Crostini met rucolapesto
Een restje rucola, ciabatta van een dag oud en wat kip werd een heerlijk hapje voor bij de aperitief....
Continue Reading
oktober 3, 2012
Restje zanddeeg…
Van restjes zanddeeg kan je deze super simpele koekjes maken...
Continue Reading
september 2, 2012
Wentelteefjes
Wentelteefjes, ook wel gekend als verloren of gewonnen brood. Een eenvoudig en lekker ontbijtrecept of 4-uurtje gemaakt van oude sneden (wit)...
Continue Reading
september 2, 2012
Caesar salade
Dit recept is voor een klassieke Caesar salade, perfect voor het opgebruiken van die lekkere knoflook croutons....
Continue Reading
augustus 17, 2012
Oudbakken brood vers maken
Dit trukje werkt het best met Turks brood, stockbrood of pistolets...
Continue Reading
juli 22, 2012
Kaas of kip quesdillas met tomatensalsa
Een restje kip of kaas tover je zo om tot een lekker pittig hapje of hoofdgerecht. Heerlijk met tomatensalsa en/of guacamole en...
Continue Reading
juli 11, 2012
Verloren brood met verse fruit
Een klassieker onder de broodrestjes, maar met een beetje vers fruit 'pimp' je het tot een heerlijk ontbijt!...
Continue Reading
juni 21, 2012
Broodsaus
Frisse saus gemaakt van oud wit brood. Heerlijk bij een stukje lamsvlees of rosbief...
Continue Reading
juni 21, 2012
Pasta met croutons amandelen en paprika
Nu heb je van je restje ciabatta of stockbrood die heerlijke croutons gemaakt, maar wat doe je er dan mee? Bvb. deze...
Continue Reading
juni 21, 2012
Croutons (met knoflook)
Van oud brood kan je heerljke croutons maken. Lekker voor in slaatjes, soep, ...
Continue Reading
juni 17, 2012
Crostini met kruidenolie
Oud stockbrood en nog wat restjes kruiden in huis? Met die recept sla je ineens 2 vliegen in 1 klap. Lekker...
Continue Reading
juni 15, 2012
Pudding van croissants met abrikozenconfituur & kaneel
Croissants over van de uitgebreide zondagbrunch? Dit is een heerlijk recept voor een soort van broodpudding maar dan gemaakt met croissants...
Continue Reading