Verwarm ondertussen de melk met de suiker op tot de suiker gesmolten is en de melk lauw warm is.

Verbrokkel de restjes brood en doe ze in een kom.

Giet de melk over het brood en laat het enkele minuten weken.

Roer het brood melk mengsel goed door tot je en dikke brij bekomt.

Voeg de rozijnen, kaneel, de los geschraapte zaadjes van het vanillestokje en los geklopte eieren toe aan het deeg.

Giet het beslag in een ingevette bakvorm bak het gedurende +/- 45 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Als de broodpudding weerstand biedt wanneer je erop duwt, is hij klaar.