Meng de melk met het ei, de kaneel en de suiker tot een glad beslag

Snij het fruit in stukjes en zet opzij.

Snij het brood in plakken van +/- 2 cm.

Week het brood in het melk/ei-beslag. Zet ondertussen een pan op het vuur met een beetje boter.

Bak de geweekte stukjes brood in de boter tot ze goudbruin zijn.

Strooi een beetje bruine suiker over de bovenkant vooraleer je de plakjes omdraait om de andere zijde te bakken.

Schik het verloren brood op een bord en werk af met het vers fruit en een beetje honing en/of poedersuiker naar smaak.