Meng de olie, vissaus, sojasaus, het limoensap, de chilipeper, gember en bruine suiker tot een dressing.

Snijd het restje biefstuk in fijne reepjes en meng het vlees met de dressing. Zet apart.

Schil de komkommer, snijd hem in 2, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne plakjes.

Snijd de kersttomaatjes in 2.

Snijd de ajuin in dunne ringen.

Hak de munt in fijn en snijd de salade in hapklare stukken.

Meng de de salade met de groenten en voeg als laatste het vlees met de dressing toe.

Werk af met de verse koriander en munt en eventueel wat fijngehakte pindanoten.