Meng alle ingrediënten tot je een homogeen deeg bekomt.

Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol er bolletjes van.

Rol elk bolletje om een met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel van +/_ 3mm dik.

Bak de paratha stuk per stuk in wat olijfolie of ghee mooi aan beide kanten tot ze mooi krokant zijn en wat bruine stipjes hebben.

Houd de paratha warm tussen 2 borden terwijl je de rest pakt.

Serveer met meer dal, een dip zoals munt raita en een fris slaatje.