Rooster de komijnzaadjes gedurende 1 à 2 minuten in een pan op een middelmatig vuur.

Maal de geroosterde komijnzaadjes, cashewnoten, tomatenpuree, verse koriander, knoflook, kokosnoot, garam massala, gember, gemalen koriander, paprikapoeder en tumeric in een vijzel of blender tot een grove textuur.

Voeg de olie toe en mix verder tot je een gladde pasta bekomt.