Snijd de chilipeper overlangs in twee en schraap er de zaadjes uit.

Doe de knoflook, de munt, de oregano, de chilipeper en de azijn in een blender.

Hak dit tot een grof mengsel.

Voeg dan terwijl de motor draait de olijfolie in een straaltje toe zodat je een dikke saus verkrijgt.