Verwijder de zaadjes van de watermeloen en snijd in blokjes.

Plaats in een blender of mix met een staafmixer, samen met de rum, suiker en citroensap.

Plaats het mengsel in een plastiek of metalen bakje en zet het in de de diepvries.

Roer dit mengsel elk half uur gedurende 4 uur goed door elkaar om de vorming van ijskristallen te voorkomen.

Serveer met een paar partjes watermeloen en muntblaadjes.