Wrijf elke aardappel in met een beetje olijfolie.

Bak de aardappelen gedurende 20 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven.

Verlaag de temperatuur vervolgens naar 170°C en balk ze verder gedurende +/- 45 minuten tot de schil krokant is en de aardappelen zeer gaar.

Maak een inkeping in de bovenkant van de aardappel en knijp een beetje in de zijkanten zodat er een opening ontstaat.

Bekijk bovenstaande post voor inspiratie qua toppings....