Pureer de aardbeien met de suiker en het citroensap in een blender. Of prak alle ingrediënten fijn met een vork. Is best wel lekker als het soepje een beetje dikker is.
Schenk de soep in kommetjes en schep er een lepel crème fraîche op.
Of laat iedereen marshmallows roosteren boven het vuur tot ze een een beetje zacht en warm zijn. En geef die bij het aardbeiensoepje.