augustus 4, 2012
Restje courgette?
Heb je een beetje courgette op overschot? Maak er een heerlijk sausje van voor bij je vis…
Restje courgette?
Ingrediënten
Instructies
- Fruit de kleingesneden ansjovis samen met de fijngesnipperde sjalot in een beetje olijfolie.
- Voeg het restje courgette toe en bak kort aan.
- Overgiet met een beetje bouillon (afhankelijk van hoeveel courgette je hebt en hoe dik je je saus wenst).
- Voeg er de rucolla aan toe en laat eventjes koken.
- Mix de saus tot een gladde puree en kruid af met peper en zout naar smaak.
Geen commentaren