Meng het water, zout, suiker, azijn en chilivlokken tot het zout en de suiker opgelost zijn. Giet het mengsel over het radijsloof en laat minstens 30 minuten trekken op het aanrecht. Als je het loof in ’t zuur pas later gaat gebruiken, kan je het onmiddellijk in de koelkast plaatsen.