Or Luak – oester omelet
Maaltijd
Snack
Keuken
Aziatisch
Moeilijkheidsgraad
Middelmatig
Porties
Prep Tijd
2
10
minuten
Kook Tijd
15
minuten
Porties
Prep Tijd
2
10
minuten
Kook Tijd
15
minuten
Ingrediënten
6-8
oesters
4
ei(eren)
3
EL
rijstbloem
125
ml
water
2
TL
vissaus
of sojasaus
2
teentjes
knoflook
1
TL
rode chili peper
of chilipasta
peper en zout
plantaardige olie
koriander
Instructies
Meng de bloem met een snuifje zout en 125 ml water tot een dun beslag.
Laat in en grote wok 1 TL olie zeer warm worden.
Voeg de chilipasta en oesters toe, kruid met peper en zout en meng alles door elkaar tot het warm is.
Giet de geklopte eieren over het beslag wanneer het bijna volledig gestold is en meng alles onder elkaar.
Serveer met verse koriander en chilisaus gemend met azijn.