Griekse pasta salade
Maaltijd
Salade
Keuken
Mediteraans
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Porties
Prep Tijd
4
20
minuten
Kook Tijd
10
minuten
Porties
Prep Tijd
4
20
minuten
Kook Tijd
10
minuten
Ingrediënten
250
gram
pasta
gekookte penne, spirelli, rigatoni, …
10
kerstomaten
gehalveerd
1
kleine
rode ajuin
fijngesnipperd
1
rode paprika(s)
in blokjes
1/2
komkommer
in schijfjes
1
groene paprika
in blokjes
125
gram
fetakaas
verbrokkeld
1
teentjes
knoflook
geperst
2
TL
oregano
1
EL
citroensap
4
EL
rode wijnazijn
6
EL
olijfolie
peper en zout
naar smaak
Instructies
Meng de azijn, citroensap, knoflook, oregano, zout, peper en olijfolie en zet apart.
Meng in een grote kom het restje pasta met de kersttomaatjes, rode ui, paprika, komkommer, olijven en feta.
Giet de vinaigrette over de pasta en meng alles goed door elkaar.
Dek de pastasalade af en zet hem 3 uur in de koelkast alvorens te serveren.