Gewokte witte kool in oestersaus
Maaltijd
Bijgerecht
Keuken
Aziatisch
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Seizoen
Winter
Porties
Prep Tijd
4
personen
10
minuten
Kook Tijd
10
minuten
Porties
Prep Tijd
4
personen
10
minuten
Kook Tijd
10
minuten
Ingrediƫnten
2
EL
Shao Hsing
4
TL
oestersaus
1/2
TL
suiker
1/4
TL
zout
4
EL
plantaardige olie
2
grote
sjalot
in dunne ringetjes
4
teentjes
knoflook
fijngehakt
500
gram
witte kool
fijngesnipperd
2
grote
wortel(en)
fijngesnipperd
2
TL
sesamolie
1
chilipeper
fijngesnipperd (optioneel)
Instructies
Meng de Shao Hsing met de oestersaus, suiker en zout en zet opzij.
Laat een wokpan goed warm worden en voeg de plantaardige olie toe. Bak de sjalot en fijngesnipperde look kort aan.
Voeg vervolgens de fijngesnipperde kool en wortel (optioneel) toe en wok de groenten tot de kool begint te slinken.
Voeg de saus toe roerbak de groenten verder tot ze gaar maar nog wel krokant zijn. Meng als laatste de sesamolie door de kool en serveer onmiddellijk.