Breek het oudbakken brood of gebak in stukjes en doe het in een kleine pot. Overgiet het brood met de melk en laat 5 minuten staan tot het zacht is.
Voeg de specerijen, veenbessen en honing toe en warm op een zacht vuurtje (+/- 5 min) tot je een pap-achtige textuur bekomt.
Meng het vanillepoeder met het water of melk, roer door de pap en laat nog even zachtjes pruttelen. Voeg indien de pap te dik is een beetje meer melk toe.