Make the most out of your ingredients

Tips & tricks

Tips & tricks

Allerhande tips over het voedselveilig en langer bewaren van ingrediënten en overschotjes. Wat bewaar je wel, wat niet, tips uit de oude doos, …

Empty the Fridge - Koffie granita

Koffie granita

Ik heb een redelijke koffie-verslaving die zelfs tijdens op zaterdag en zondag standhoudt, dus koffie granita leek me het perfecte slachtoffer voor een weekend-dessert. En voordat het echt herfst wordt, kan een ijsje er nog wel af....

Empty the Frdige - Rode wijn blokjes

Wijnblokjes

Plan B voor een klein restje wijn: Een klein restje wijn - in dit geval rode, maar je kan net hetzelfde principe toepassen op witte wijn - kan je perfect invriezen....

Empty the Fridge - Composteer

Composteren in 5 stappen

Restjes of klaar voor de vuilbak? Ik ijver op Empty the Fridge dan misschien wel altijd om al je ingrediënten en overschotjes zo goed mogelijk op te gebruiken, maar soms krijg je er echt niets meer van gemaakt. Die venkel ligt al meer dan twee weken...

Empty the Fridge - Picknick inspiratie

Picknick time!

Zondag 18 mei, de weather app geeft 18°C aan en dus werd er gisteren tijdens één van de eerste nachtelijke terrasjes van het jaar beslist om vandaag in het park te hangen. En bij hangen in het park hoort natuurlijk een picknick!...

Empty the fridge - Houd je ijskast proper

Houd je koelkast proper!

Vandaag is het eens tijd voor een bericht gewijd aan het toestel dat we met deze site zo leeg mogelijk proberen te houden: onze 'trusty friend' de ijskast. En vooral over hoe deze proper te houden. Want, zo blijkt, een propere frigo zorgt er mee...

Brunch inspiratie

Pasen is bijna gepasseerd en hoogst waarschijnlijk zijn er van alle familie-ontbijten, -brunches en etentjes hopen restjes. Vandaar dus wat Empty the fridge brunch inspiratie voor de dag erop. Paas-maandag dus nog genoeg tijd om lekker lui op te staan en uitgebreid te ontbijten of...

Empty the fridge - Kruiden invriezen

Kruiden invriezen

Kruiden invriezen is een Empty the Fridge tip die ik vaak zelf hanteer en die elke keer weer handig van pas komt als ik aan het kokkerellen ben. ...

Empty the Fridge - Geroosterde pastinaak met ahornsiroop

Geroosterde pastinaak met ahornsiroop

Pastinaak is een wintergroente en dus volop te verkrijgen van oktober tot maart. Kans is dus groot dat als je elke week een groentepakket afhaalt deze er in overvloed bijzit de afgelopen tijd. Maar wat doe je er nu mee?...

Empty the fridge - Crostata

Crostata

Het is nog eens tijd voor wat lekkere dessert-inspiratie. Het is koud en mijn goesting voor warme koffie, thee en een lekker stukje gebak steekt de kop op. Bij deze dus een recept voor een Italiaanse klassieker: Crostata. Super gemakkelijk om te maken en ideaal om...

Empty the Fridge - Wasabipuree

Wasabipuree

Een heel gemakkelijke tip, maar eentje met een groot wauw-effect: Wasabipuree....

Empty the fridge - Kruidenzout

Kruidenzout

Mijn grote bos rozemarijn om het terras begint er in deze tijd van het jaar altijd wat triestig uit te zien. Jammer om hem dood te laten vriezen. Bij deze dus een Empty the fridge tip om met overschotjes verse kruiden een smaakbom te maken. Kruidenzout....