Make the most out of your ingredients

Groenten

Groenten

Maak komaf met je restjes groenten
Want je kan er veel meer mee doen dan ze terug opwarmen of in de soep draaien…

Empty the fridge - Bombay potatoes

Bombay aardappelen

Deze kruidige Bombay aardappelen maak je gemakkelijk met een restje aardappelen en een hele hoop gemalen kruiden....

Empty the Fridge - Geroosterde pastinaak met ahornsiroop

Geroosterde pastinaak met ahornsiroop

Pastinaak is een wintergroente en dus volop te verkrijgen van oktober tot maart. Kans is dus groot dat als je elke week een groentepakket afhaalt deze er in overvloed bijzit de afgelopen tijd. Maar wat doe je er nu mee?...

Empty the fridge - Wintergroenten met spekjes

Wintergroenten met spekjes

Een restje prei, savooikool, spruiten, aardappelen, witloof en spekjes leverden dit lekkere éénpansgerecht op: Wintergroenten met spekjes. ...

Empty the fridge - Bubble and Squeak

Bubble and squeak

Bubble and squeak is en populair restjes-recept in Engeland en Ierland. Perfect om een restje aardappelen of puree en een overschotje gekookte groenten op te gebruiken. En de ideale Empty the fridge lunch voor koudere dagen!...

Empty the fridge - Nep paella met een halve bloemkool in plaats van rijst - lr

Nep paella met een halve bloemkool op overschot

Toegegeven, mij paleo-adept collega zal er wel voor iets tussen zitten, maar een halve bloemkool op overschot bracht me tot dit recept. Paella met fijngehakte bloemkool in plaats van rijst. Gezond, en als je het niet weet proef je 't (bijna) niet? Proberen!...

Empty the fridge - Oneindige pijpajuin lr

Oneindige Pijpajuin

Heb je enkel het groen gedeelte van de pijpajuin gebruikt? Steek de witte uiteinden (met wortel) in een glas met water en binnen een dag of 4 is het groene gedeelte terug gegroeid!...

Empty the fridge - Carrotcake

Worteltaart (the classic version)

Ik laat me op de markt altijd verleiden tot zo'n mooie bussel wortels die ik dan niet op krijg met verlepte/verschrompelde wortels tot resultaat. Een zoet alternatief? Carrotcake!...