Blog - Pagina 2 van 34 - Empty the Fridge

mei 29, 2020

This is just to say (William Carlos Williams)

Aan mijn ontmoeting met video artiest Josepth Puglisi is een nieuwe reeks ontsproten… Foodpoetry. Check onze eerste video over pruimen!...

mei 25, 2020

Fromage fort

Dit recept voor Fromage fort is ideaal voor wanneer je kaas-consumptie nogal aan de hoge kant ligt en je regelmatig kaaskorstjes...

mei 10, 2020

Zelf garam masala maken

De specerijen die je nodig hebt om een garam masala te maken vind je meestal wel in bulk. Of als je...

april 30, 2020

Corona, creativiteit en quarantini’s

De quarantini is een ongewone mix van vodka met het pekelvocht van pompoenpickles, maple syrup en een gekneusd blaadje salie. En...

april 30, 2020

Pickle van pompoen met appelsien, kardamon en salie

Snelle pickles maak je door groenten in te maken in een mengsel van water, azijn zout, suiker en specerijen. Uitzonderlijk een...

april 16, 2020

Zuurdesembrood

Heb je zelf een zuurdesemstarter gefabriceerd? Dan is het nu tijd om aan het bakken te slaan!...

april 7, 2020

Zuurdesemstarter

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Aangezien we in deze bizarre tijden allemaal veel thuis zijn en openbare plekken zoveel mogelijk vermijden, leek het mij het uitgelezen...

maart 29, 2020

Zuurkool

Maak je eigen zuurkool door een halve kool te fermenteren. Super lekker en gezond!...

Empty the fridge - 7 recepten uit je voorraadkast en vriezer

maart 18, 2020

7 recepten uit je voorraadkast en vriezer

Niet hamsteren is de boodschap! Thuis moeten blijven wegens corona is het uitgelezen moment om je diepvries eens leeg te eten...

maart 14, 2020

Vegan mayonaise

Gebruik het vocht van kikkererwten om deze gemakkelijke vegan mayonaise te maken!...

februari 29, 2020

10 soeprecepten voor koude dagen

Het is bijna lente en dan sneeuwt het ineens! De afgelopen twee weken waren vooral nat en koud en dan is...

februari 1, 2020

Iers sodabrood

Iers sodabrood is mijn nieuwe go to wanneer ik zin heb in vers gebakken brood, maar te lui ben om naar...

januari 18, 2020

Bewaartechnieken… back to basics

Mijn goede (blog-)voornemen voor 2020 om elk soort bewaartechniek op tijd en stond wat meer uit de doeken te doen. Wat...

januari 11, 2020

Sriracha

Aangezien ik plastic zoveel mogelijk uit mijn keuken probeer te elimineren, maakte ik een zerowaste versie van mijn favoriete Thaïse chilisaus....

januari 3, 2020

Kaas in olijfolie bewaren

Stond er tijdens Kerst of Nieuwjaar een kaastafel op het menu en heb je nog super veel kaas over? Probeer je...

december 23, 2019

4 recepten voor restjes Kersttollen

Kwestie van zolang mogelijk mijn Kerstgebak moment te rekken, heb ik een paar recepten opgesnord waarmee je zelfs met wat oudbakken...

november 26, 2019

16 herfstrecepten met persimmon

Persimmon aka kaki of sharon fruit Kan jij ook niet uit aan de verschillende benamingen van deze prachtig oranje vrucht? Ik...

november 19, 2019

3 duurzame alternatieven voor een afwasspons

Wist je dat een schuursponsje vol microplastics zit die rechtstreeks in het water terecht komen? Kies 1 van deze 3 duurzame...

november 6, 2019

Zelf appelazijn maken

Na twee jaar experimenteren, een 30-tal batches en één workshop, mag ik (denk ik) van mezelf zeggen dat ik het azijn...

oktober 22, 2019

Banaan hazelnoot cake

Ik liet niks verloren gaan en maakte een (bijna vegan) cake met twee erg rijpe bananen, geroosterde hazelnoten, chocolade en een...