Make the most out of your ingredients

Is verkleurd gehakt nog ok om op te eten?

Mijn gehakt is binnen houdbaarheidsdatum, maar heeft een vreemd kleurtje. Kan ik het nog opeten?

– Is verkleurd gehakt nog ok om op te eten?

Iedereen heeft het wel al eens voor gehad. Je hebt een pakje gehakt gekocht, de houdbaarheidsdatum is nog een paar dagen verwijderd, maar toch heeft het gehakt zo’n raar, grijzig kleurtje. De vraag die zich dan stelt: Is verkleurd gehakt nog ok om op te eten?

Oxidatie is normaal

Gehakt verkleurt door het oxidatieproces wanneer het in contact komt met lucht. Een natuurlijk proces dat dus geen invloed heeft op de kwaliteit van het vlees. Hoogst waarschijnlijk zat er in dat geval een kleine fit in de verpakking van het vlees. Maar het is dus nog wel perfect bruikbaar.

Tekenen dat het gehakt niet meer goed is?

  • De houdbaarheidsdatum is overschreden.
  • Het vlees heeft een vreemde kleur.
  • Het vlees voelt kleverig aan.
  • Het gehakt is een beetje slijmerig.

 

Geen commentaren.
Laat een bericht na: