Make the most out of your ingredients

comfortfood Tag

comfortfood

Empty the Fridge - Kalkoen Tetrazzini

Kalkoen Tetrazzini

'Mental note' voor Kerst en de bergen kalkoen die niet verorberd werden: Kalkoen Tetrazzini! Een romige ovenschotel met kalkoen pasta en champignons....

Empty the fridge - Rijstpudding met frambozen en kokosmelk

Rijstpudding met frambozen en kokosmelk

Naar aanleiding van een lekker dessert bij die vriendin, frambozen en een restje basmatirijst, leverde enig zoeken in mijn recepten, combineren en uitproberen deze rijstpudding met frambozen en kokosmelk op....

Penne à la greque

Penne met scampi's in tomatensaus met feta en oregano. Dit is het soort recept dat je altijd kan klaarmaken op voorwaarde dat je zoals ik een kleine feta-verslaving hebt en deze bijgevolg altijd in je ijskast ligt. ...

Empty the fridge - Noedelsoep met kip

Noedelsoep met kip

Het is nog eens tijd voor een recept waarin je een overschotje pasta kwijt kan. Bijgevolg dus deze super eenvoudige bereiding voor noedelsoep met kip....

Empty the fridge - Vissersstoofpotje

Vissersstoofpotje

Vaak is de voorverpakte vis die je in de supermarkt koopt net iets teveel. Wat ik dan doe is de rauwe overschot goed verpakken in een diepvrieszak en de vis invriezen. Zo heb je al snel een paar verschillende soorten vis in je diepvries, waar je...

Empty the fridge - Clafoutis

Clafoutis

Een perfect recept om zowel restjes fruit als groenten te verwerken tot een lekker soort taart. ...

Empty the fridge - Peren gestoofd in rode wijn

Peren gestoofd in rode wijn

Een restje rode wijn kan ook dienen voor een dessert zoals deze peertjes gestoofd in rode wijn. Lekker als met een beetje vanillesaus of rijstpap, of als garnituur bij wild....

Empty the fridge - Appel bosvruchten crumble

Appel bosvruchten crumble

Crumble is een super dankbaar recept voor restjes van fruit (en een zalig comfort-food dessert voor de herfst en winter) Het basis-deeg is altijd hetzelfde, en de fruit-vulling kies je dan zelf naargelang wat je in huis hebt. Enkele typische combinaties zijn:...

Empty the fridge - Champignonsoep

Champignonsoep

Liggen die champignons al een paar dagen te verpieteren in je frigo en zien ze er wat verrimpeld uit? Je kan er nog altijd iets lekkers mee voor de dag toveren, zoals bvb deze lekkere champignonsoep....

Empty the fridge - Broodpudding

Broodpudding

De klassieker voor het verwerken van je restje brood of koffiekoeken. Hier vind je een heel algemeen recept, maar 'pimpen' is toegestaan. ...