Make the most out of your ingredients

Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten

Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten

Empty the Fridge - Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten

Een allegaartje van kruiden en groenten

Een van mijn meest recente experimenten om een allegaartje van restjes kruiden en groenten op te gebruiken, zijn deze flatbreads met kruiden en gegrilde groenten. Een heel gemakkelijk recept voor als je geen brood in huis hebt, want het deeg voor deze flatbreads is super snel klaar. Door er restjes kruiden en fijngemalen koriander door te mengen geef je de flatbreads super veel smaak mee. Bovendien kan je er ook een restje melk of yoghurt in kwijt.

Ik combineerde de flatbreads met gegrilde groenten, maar je kan ze evengoed zo klaarmaken en dan met een lekker dipsausje serveren.

Chimichurrisaus

In combinatie met de gegrilde groenten is Chimichurrisaus een goede match. Lekker fris een zoetzuur. Chimichurrisaus is aan Argentijnse klassieker op basis van peterselie, munt, oregano en chilipeper. Ik varieer er echter vaak mee en voeg allerlei kruiden aan toe die ik nog over heb. Dille, koriander, estragon, … het kan er allemaal bij.

Empty the fridge - Chimichurri saus
Maaltijd Saus
Moeilijkheidsgraad Beginner
Bekijk het recept voor:Chimichurri saus
Maaltijd Saus
Moeilijkheidsgraad Beginner
Bekijk het recept voor:Chimichurri saus
Empty the fridge - Chimichurri saus

Bewaren

Recept Afdrukken

Empty the Fridge - Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten

Empty the Fridge - Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Maaltijd Brunch, Hapje, Lunch
Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk
Seizoen Lente, Zomer
Porties
Maaltijd Brunch, Hapje, Lunch
Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk
Seizoen Lente, Zomer
Porties
Empty the Fridge - Flatbreads met kruiden en gegrilde groenten
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!

Ingrediënten

Instructies

  1. Meng alle ingrediënten met een houten lepel in een kom en kneed vervolgens kort door elkaar.
  2. Kneed het deeg verder voor ongeveer 1min op een proper werkblad.
  3. Doe het deeg in een met bloem besprenkelde kom en zet opzij.
  4. Verdeel het deeg in 12 gelijke delen en rol elk stukje uit tot een cirkel van +/- 12cm diameter en 2 à 3 mm dik.
  5. Laat een grillpan goed warm worden en bak de flatbreads vervolgens 1 à 2 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
  6. Serveer met gegrilde groenten en een lekker dipsausjes.

Deel dit Recept

Geen commentaren.
Laat een bericht na: