Julia Child’s Bœuf Bourguignon
Julia & Julia
De foodies onder jullie die ook nog eens gek zijn op foodie-films weten over wat ik het heb. Want als je van koken houdt moet je de film Julia & Julia zeker gezien hebben! Meryl Streep speelt in deze film de geweldige rol van Julia Child, een Amerikaanse kokkin en TV-persoonlijkheid die beroemd werd met het kookboek Mastering the Art of French Cooking.
I enjoy cooking with wine, sometimes I even put it in the food…
Ze had klaarblijkelijk een grote voorliefde voor rode wijn. Vandaar dat het recept voor Julia Child’s Bœuf Bourguignon zeker niet mag ontbreken in de reeks Celebrity leftovers. Het is één van de klassiekers waar ze wereldberoemd mee werd en bovendien een ideaal gerecht om een niet zo goede fles rode wijn op te gebruiken.
|
Bekijk het recept voor:Bœuf bourguignon
|
|
Bourgogne wijn
De oorsprong van de naam Bœuf Bourguignon is vrij voor de hand liggend. Het is een typisch boerengerecht uit de Franse Bourgogne streek en bij voorkeur natuurlijk ook klaargemaakt met lokale wijn.
Julia Child en haar Bœuf Bourguignon in actie…
Julia Child stond onder andere bekend om haar grappige piepstemmetje en soms was klungelige aanpak in de keuken. Als er iets niet helemaal volgens plan verliep, wist ze er perfect een draai aan te geven en toch nog iets lekkers te presenteren.
(bron beeld Boeuf Bourguignon: shutterstock.com)
Geen commentaren.