Make the most out of your ingredients

Archief

wortel(en)

Empty the Fridge - Giardiniera

Giardiniera

De Italiaanse keuken barst van de recepten om niets verloren te laten gaan. Deze Giardiniera (een mengeling van allerhande groenten, gepekeld en opgelegd in kruidige olie) is er het perfecte voorbeeld van. ...

Empty the Fridge - Ribollita

Ribollita

Een lekker stevige maaltijdsoep en ideaal om restjes kool te verwerken. ...

Empty the Fridge - Aziatische restjes soep

Aziatische leftover soep

Aziatische leftover soep is een gemakkelijke lunch of lichte avondeten wanneer je veel verschillende groenten en eventueel restjes vlees, vis of pasta in huis hebt....

Empty the fridge - Noedelsoep met kip

Noedelsoep met kip

Het is nog eens tijd voor een recept waarin je een overschotje pasta kwijt kan. Bijgevolg dus deze super eenvoudige bereiding voor noedelsoep met kip....

Empty the fridge - Tomatensoep met pesto en ricotta

Tomatensoep met pesto en ricotta

Ik maakte gisteren een lasagne klaar met gegrilde groenten, pesto en ricotta. Geslaagd, maar ik had nog een half potje ricotta en pesto over en aangezien die slechts enkel dagen goed blijven, besliste ik vandaag om er deze Tomatensoep met pesto en ricotta mee te maken....

Empty the fridge - Carrotcake

Worteltaart (the classic version)

Ik laat me op de markt altijd verleiden tot zo'n mooie bussel wortels die ik dan niet op krijg met verlepte/verschrompelde wortels tot resultaat. Een zoet alternatief? Carrotcake!...

Empty the fridge - Vissersstoofpotje

Vissersstoofpotje

Vaak is de voorverpakte vis die je in de supermarkt koopt net iets teveel. Wat ik dan doe is de rauwe overschot goed verpakken in een diepvrieszak en de vis invriezen. Zo heb je al snel een paar verschillende soorten vis in je diepvries, waar je...