Make the most out of your ingredients

Archief

citroen(en)

Empty the Fridge - Paleo kedgeree

Paleo Kedgeree

Bloemkool is en blijft - voor mij althans - een super alternatief voor rijst! Deze keer een Brits Indische versie in de vorm van Kedgeree....

Empty the fridge - Salade nicoise

Salade Niçoise

Lekker weer + een overschotje boontjes & aardappelen = Salade Niçoise. Dat was toch alleszins de culinaire rekensom die ik maakte. ...

Empty the fridge - Koolrolletjes gevuld met gehakt

Savooikool gevuld met gehakt en rijst

Af en toe krijg ik eens heel veel zin in hutsepot of stoemp met savooikool en dan schiet er van die gigantische kool natuurlijk altijd meer dan de helft over. Bij mijn zoektocht naar het opgebruiken van dit overschot savooikool, kwam ik dit recept tegen: Koolrolleltjes...

Empty the fridge - Kruidenzout

Kruidenzout

Mijn grote bos rozemarijn om het terras begint er in deze tijd van het jaar altijd wat triestig uit te zien. Jammer om hem dood te laten vriezen. Bij deze dus een Empty the fridge tip om met overschotjes verse kruiden een smaakbom te maken. Kruidenzout....

Empty the fridge - Nep paella met een halve bloemkool in plaats van rijst - lr

Nep paella met een halve bloemkool op overschot

Toegegeven, mij paleo-adept collega zal er wel voor iets tussen zitten, maar een halve bloemkool op overschot bracht me tot dit recept. Paella met fijngehakte bloemkool in plaats van rijst. Gezond, en als je het niet weet proef je 't (bijna) niet? Proberen!...